Una rosa, esas flores que nos llenan de alegria cuando las recibimos y que son tan apatecidas hoy, en época de San Valentín. Para mi, que crecí con mis padres y familiares trabajando en cultivos de flores, tener una bonita flor en mi mesa me da alegría y a la vez me llenaba de nostalgia al recordar mis seres queridos en la distancia.
Es por eso que hoy, en conmemoración de tan bonito día, en donde las rosas se vuelven protagonistas, quiero compartirles este emprendimiento de mi familia, una pequeña empresa, que me llevo a descubrir el detrás de escenas de la producción de esta hermosa flor, los cuidados y un sin fin de detalles que nos hacen posible tenerlas en nuestras mesas y compartirlas con los seres que amamos!
W & T Flowers and Plants SAS, ubicada en Madrid, Cundinamarca fue creada en 2012 por varios amigos que decidieron producir rosas ante la demanda. Luego, la empresa evolucionó y hoy en día se convirtió en una empresa familiar. Durante mi visita, aprendí un poco del proceso de producción de estas hermosas flores. Lo primero que aprendí, es que para poder cultivar una especie específica de una flor, existe una empresa a quien le compras las plantas y pagas una regalía por comprar y producir cada especie de rosa. La empresa se llama Rosen Tantau.
Dentro de las especies que se pueden encontrar, es importante seleccionar la especie adecuada para el clima, la variedad de suelo y los condiciones de siembra. Esta empresa familiar produce la siguiente variedad de rosas:
Pero producir estas rosas tiene una gran preparación detrás. A continuación les hago un pequeño resumen:
Preparación del suelo: en esta parte del proceso el suelo se hara, se hacen estudios para identificar el tipo de nutrientes y se alista el invernadero. Una vez identificado los nutrientes, es necesario hacer un proceso pre-siembra, en donde se adecua el suelo y se agregan los abonos y nutrientes requeridos para crecer cada una de las especies. También se planea la cantidad de plantas a sembrar y el espacio requerido.
Siembra e injertación: 
en esta étapa se preparan las camas (un pequeño lote de tierra que tiene los abonos requeridos para cada especie), en donde se siembran las plantas.
Formación: esta parte del proceso es crucial, es la parte en donde se ajusta la productividad de la planta. Una vez el tallo crece con grupos de hojas de aproximadamente, 6 a 7, se retira esta hoja, la cual es llamada basal. A partir de ahí, en el tallo crece una parte roja, como se muestra en la foto, esta parte es la que crecerá y se convertirá en la flor. Si la planta es muy productiva, pueden crecer dos a la vez, como también se aprecia en la foto.
Crecimiento: como vimos, cada especie de rosa tiene su ciclo propio, por eso es importante mantener un buen sistema de riego y control de temperatura. La temperatura ideal de crecimiento es de 18-23°C, lo cual es crítico, especialmente en diciembre en donde las heladas de la sabana de Bogotá requieren mayor atención al cultivo.
Cada cama consume alrededor de 800 litros semanales. Otro aspecto importante, es el control de plagas. Cada especie tiene su propio problema. Por ejemplo, las freedom son susceptibles a las arañas o las bryton a hongos. Por eso la formulación para cada planta es diferente. También es importante controlar el tamaño de la flor, para ello se rodea la flor de una malla que la ayuda durante el proceso de crecimiento.
Corte: una vez finalizado el ciclo de crecimiento de cada planta, se comienza con el proceso de corte. Lo ideal es realizar este proceso en horas de la mañana, en donde el clima es más fresco. Se debe cortar de abajo hacia arriba, dejando una distancia de al menos 15cm desde el punto de crecimiento del basal. Las flores se van recolectando para llevar a poscosecha.
Poscosecha y distribución: en esta parte se selecciona las flores de exportación, se organizan y empacan y se mantienen almacenadas a temperaturas entre 1-3°C. Se clasifican por variedad y se empacan de acuerdo a los requerimientos del cliente. Una vez empacado, se distribuye al cliente de acuerdo a lo pactado con el mismo.
Espero les haya gustado un poco de esta historia, de las rosas y de las flores, del esfuerzo y del sueño de una familia. Que cada que tengan una rosa en su mano, piensen en cuanto cuidado, esfuerzo y cariño se puso en ellas para llegar a tus manos. Para contactar con la empresa con dudas, preguntas o para hacer pedidos pueden enviar sus correos a [email protected].
No, nada llega tarde, porque todas las cosas tienen su tiempo justo, como el trigo y las rosas – José Ángel Buesa
