Son la combinación de crema de leche/lecherita o helado, frutas y cachaça.
Si no consigues cachaça, puedes substituirlo por vodka o sake por ejemplo o hasta aguardiente dependiendo de la combinación de frutas.
Pero las batidas trascienden la base de caipirinhas y se pueden hacer mas sofisticadas como las recetas a continuación:
Batida God-Daughte
Ingredientes
- 25 ml de licor destilado
- 25 ml de Amaretto
- 25 ml de crema de leche
- Nuez moscada rallada a gusto
Preparación
Coloque todos los ingredientes en una cocctelera con hielo y agite vigorosamente. Pase por el colador y vierta en un vaso lleno de hielo. Sirva en seguida.
Batida de coco queimado
Ingredientes
- 150 ml de licor destilado
- 100 ml de ron
- 100 ml de dulce de coco quemado cremoso
- 150 ml de crema de leche fresca
Preparación
Bata todos los ingredientes en la licuadora. A continuación, almacene en botellas, en la nevera
Batida de maní
Ingredientes
- 200 ml de cachaça
- 50 ml de vodka
- 75 ml de leche condensada
- 150 g de mantequilla de cacahuete
- ½ paçoca
- 100 ml de crema de leche fresca]
Preparación
Bata todos los ingredientes en una licuadora y coja en un tamiz fino. Almacene en botellas dentro del refrigerador.
Borde de dulce de leche con mani triturado
