STROGONOFF DE CARNE
Ingredientes
- 1/2 kilos de carne (filete mignom)
- 4 cucharadas de mantequilla (mantequilla)
- 150 g de champiñón rebanado
- 200 g de crema de leche
- 1 dosis de coñac
- 300 g de salsa de tomate
- 20 g de mostaza
- aceite, ajo, cebolla, sal, pimienta al gusto
Preparación
1.Pique la carne en tiritas finas y sazone sólo con pimienta del reino.
2. Derretir 3 cucharas de mantequilla en una sartén grande y ir a freír la carne poco a poco sin dejar el jugo y hasta dorar.
3.Retire la carne de la sartén y reserve
4.Coloque en la sartén una cuchara de la mantequilla y frite la cebolla.
5.Coloque la carne nuevamente en la sartén y, solamente en esta hora sazone con sal.
6.Añada el coñac y deje calentar con cuidado, incline levemente la sartén para que el coñac incender y dejar flamblar hasta terminar la llama.
7. Añada las setas, tapar la sartén y dejar por unos minutos.
8.Añada los tomates o el puré de tomate, vuelva a tapar durante 5 minutos más.
9.Añada la mostaza y el catchup y revuelva bien, dejando en el fuego bajo.
10.En el momento de servir añade la crema de leche sin suero y revuelva bien.
11.Retirar del fuego antes de comenzar a hervir.
Acompañe con arroz blanco y papas en fosforito.
STROGONOFF DE POLLO
Ingredientes
- salsa de tomate listo
- 1/2 cebolla picada
- 1 tableta de caldo de pollo
- 1 lata de crema de leche sin suero
- 1 kg de pecho de pollo sin hueso
- orégano
- 3 cucharadas de aceite
- sal a gusto
Preparación
1.Primero corte el pollo en cubitos.
2.En una cacería media, coloque el aceite, la cebolla y espere a dorar.
3.Luego coloque el pollo la tableta de caldo de pollo y la sal a gusto, caliente hasta el punto de fritura.
4.Mezclar bien y tapar media olla para que crezca agua, espere.
5.Sumir el agua y comenzar la fritura.
6.Cuando el pollo ya tiene dorado, añada la salsa de tomate.
7.Luego coloque la lata de crema de leche y revuelva hasta que se extienda, con la misma lata llene de agua.
8.Mueve una vez más hasta que se mezcle y deje hervir.
9.Añade el orégano y listo.
10.El strogonoff está listo para ser servido.
Acompañe con arroz blanco y papas en fosforito.
