Receticas Brasileñas: BRIGADEIRO

Brigadero de colher – brigadeiro cuchareable.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de margarina
• 4 cucharadas de chocolate en polvo

SUGERENCIA: Se puede cambiar el chocolate en polvo por achocolatado (Nescau, Toddy, etc) pero el chocolate en polvo es mucho mejor, entonces si es fácil comprar, prefiera el chocolate en polvo

Preparación:

15 minutos

• Coloque la margarina dentro de una olla y deje que se derrite (fuego alto), después de derretir, arroje el chocolate en polvo.
• Después de jugar el chocolate baje el fuego, arroje la leche condensada y revuelva hasta formar una “calda” gruesa (de 5 a 10 minutos).
• Deje enfriar por unos minutos y sirva

Consejo:
Puede colocarlos en pequeñas copas y adornarlos a voluntad.

http://www.amandocozinhar.com/2013/04/brigadeiro-de-coler-o-panela-3-ingredientes.html#ixzz4s0C5TQtH

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Brigadero tradicional

Ingredientes

• 1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de chocolate granulado
• 3 cucharadas de chocolate en polvo
• mantequilla para untar

Preparación:

• En una olla, coloque la mantequilla, la leche condensada y el chocolate en polvo.
• Mezclar bastante y poner en el fuego bajo, revolviendo siempre hasta desprender del fondo de la olla (que corresponde a unos 10 minutos).
• Retirar del fuego, pasar a un plato untado y dejar enfriar.
• Con las manos untadas, enrolle en bolitas y pase en el granulado.
• Sirva en molduras de papel.

SUGERENCIA:  El símbolo de la cocina brasileña, el brigadero tradicional se enrolla y se cubre con chocolate granulado.

http://www.tudogostoso.com.br/receita/8805-brigadeiro-tradicional.html

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Brigadero de leche en polvo

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 1 cuchara (sopa) mantequilla
• leche en polvo para enrollar a los brigadier

Preparación:

• En una olla, coloque la mantequilla, la leche condensada y coloque poco a poco la leche en polvo para no apilar, revolviendo sin parar, hasta desgastar del fondo de la olla
• Coloque la masa de brigada en un plato y deje enfriar un poco
• Tome otro plato y coloque la leche en polvo, para enrollar
• Pasa un poco de mantequilla en tus manos para poder enrollar a los brigaderos, con una cuchara, cogiendo pequeños pedazos de la masa y colocando en su mano
• Cuando termine de enrollar, pase la leche en polvo y sirva

http://www.tudogostoso.com.br/receita/135496-brigadeiro-de-leite-em-po.html