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Conociendo la Puerta de Entrada a Suramerica – Colombia

Al tener nuestra localización en la zona ecuatorial  (la línea del ecuador atraviesa el país por el sur) estamos clasificados en zona tórrida o intertropical y es posible la existencia de una gran variedad de climas y ecosistemas, además de permite que el país cuente con la misma iluminación solar todo el año (los rayos del Sol caen siempre con la misma verticalidad),  de modo que no hay estaciones (se distinguen únicamente un invierno lluvioso y un verano seco) esto ocasiona que se puedan obtener dos cosechas anualmente así como, los días y las noches tengan igual duración.

Somos un país simultáneamente  caribeño, andino y selvatico; la selva, la costa, la montaña, el desierto, el bosque, la sabanas y el valle se reunen en  nuestro terrritorio donde hay variedad de orígenes, acentosalimentos, sonidos musicales y climas, contamos con la clasificación de 6 regiones naturales (haz click en el nombre de cada región para saber más de ella):


English version here


Tienes algún lugar, paseo, comida, recuerdo, talento, personaje  que valga la pena ser divulgado de Colombia para el mundo?

Conoces a algún extranjero divulgando lo mejor de nuestro país?

Conoces a algún colombiano aventurero, recorriendo nuestro lindo territorio y postando sobre ello?

Llegaste al espacio adecuado, comparte con nosotras aquí en el

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1er AÑO DE MUCHAS LETRAS!!

Como dicen por ahí, recordar es vivir y hemos estado recordando que hace un año exactamente…..

Este proceso, que arrancó con una simple idea, con un sueño de demostrar otra cara de nuestro país y otra cara de nuestra gente luchadora, alegre, trabajadora, berraca y echada para adelante y que no importa en donde este, siempre sobresale. Ha ido creciendo a los pocos, con la contribución de nuestros participantes y con nuestra dedicación al proyecto, un crecimiento orgánico originado en la voluntad y disposición que nos une como colombianos en el exterior. Con esta entrada, queremos compartir como ha sido ese proceso, como percibimos lo que estamos haciendo y lo mucho que hemos aprendido.


Entre Colombianas y Letras
, se presentaba como punto de encuentro, donde queriamos crear una brújula amiga para orientarnos en el mundo, a partir de nuestras historias y conocimientos y enlazadas por nuestro origen, cultura y conexiones web queriamos contar a través de nuestros  talentos y vivencias que los colombianos somos mucho más.
Sobre Nosotras

Diana Caro

Ser parte activa de este blog es un aprendizaje valioso, al mismo tiempo que es una válvula de escape, un hobbie, es un compromiso adquirido voluntariamente que me hace sentir más cerca de personas que me entienden y que me enseñan con sus experiencias, actitudes y opiniones  frente a esta circunstancia que tenemos en común de vivir lejos de nuestro país de origen.

Muchas gracias a todos los que han respondido positivamente a nuestra invitación a hacer parte de este blog con raíces colombianas pero con flores y frutos regados por todo el planeta, muchas gracias por permitirnos y permitirse escribir. Es envolvente establecer comunicación con personas tan diversas y en lugares tan diferentes, y conocer, acompañar y poder ayudar a compartir  sus historias, emprendimientos, tips, en este espacio y que si paras para pensar, te das cuenta que son testimonios de vida que tal vez  – por tu localización geográfica, por tu rutina de vida, por tus condiciones económicas, por la dinámica de tu circulo social y familiar, etc – de ninguna otra manera conocerías y podrías apoyar eso para mi es muy impactante y satisfactorio.

Por eso espero que quien nos lea, reflexione un poco, tal vez piense que no tiene mucho que decir, que no tiene una gran experiencia de impacto para compartir, o por el contrario que su experiencia es tan significativa que no cabe aquí …. no es así, en Entre Colombianas y Letras cada contribución cuenta, este espacio está disponible para que con ese tip tan simple sobre como entender el mapa del metro de x ciudad, o con una historia tan impactante como como se salvan vidas en x localización, con un comentario o con una compartida de una publicación nuestra, puedas ayudar a algún compatriota en apuros o inspirarlo a seguir adelante con su proyecto, demostrar que donde quiera que esté, alguien lo comprende y sobre todo que un colombiano vale por lo que es.

Un abrazo

 

 


Ana Cata

Esta experiencia de compartir mis anécdotas, historias, tips y emprendimientos en el blog me ha encantado, además que muchas veces me ha ayudado a desahogarme de situaciones y sentimientos que van apareciendo en el transcurso de mi estadía lejos de mi gente y país que tanto quiero y extraño; también ayudándome a revivir todas las situaciones por las que pase y por las que resulte viviendo lejos de Colombia.

Me ha encantado conocer tantos compatriotas, sus historias y emprendimientos; que al igual que nosotras viven por fuera del país; sus anécdotas nos ayudan a no sentirnos solos o solas y a saber que somos muchos los que pasamos por las mimas situaciones lejos y que aunque muchas veces nos hace cuestionarnos de haber dejado nuestra tierra, encontramos fuerza y apoyo para seguir con nuestros sueños pero sobre todo tratando siempre de dejar nuestras raíces y el nombre de nuestro país por lo alto!!

Quiero agradecerle a todas las personas que nos han apoyado con este proyecto, desde sus likes, comentarios, hasta compartiendo sus historias, de todo corazón muchas gracias por toda la acogida que hemos tenido, esperamos poder seguir contado con ustedes y que inviten a muchas mas personas a ser parte de este gran proyecto que solo tiene como fin unirnos y sentir el apoyo de todos como un mismo país aunque algunos estemos lejos.

 


Diana Constanza

La verdad es que me encanto este proyecto desde la idea, para mi ha sido un proceso de aprendizaje constante. Lo primero que aprendí es sobre misma porque abrir tu corazón y expresar los recuerdos que has pasado como colombiana en el extranjero no es fácil. También me ha hecho cuestionarme mucho acerca de nuestro rol como mujeres y ejemplos para las nuevas generaciones, cuál es ese legado que queremos dejar a nuestros primos, sobrinos o hijos acerca de nuestra cultura y acerca de nuestro papel como líderes en una sociedad cada vez más caótica y tristemente, inhumana.

Estar lejos y compartirlo a través de este medio ha sido algo relajante, que me ha dado un propósito más allá de hacer mis estudios y tratar de sobrevivir. No ha sido fácil el ritmo, especialmente este año que ha sido el último año de mi doctorado y que el estrés ha sido fuera de proporciones pero Entre Colombianas y Letras me ha ayudado a expresar esa frustración a través de la creatividad. Me alegra tanto ver como hemos crecido y la cantidad de gente que nos envía sus mensajes, buena energía y que ha decidido hacer parte de esta página!

Sólo tengo una inmensa gratitud con todos nuestros lectores por apoyarnos y por dejarnos entrar en sus corazones, sin ustedes, este proyecto no estaría en donde está!

 

 


Aquí les dejamos este videito compartiendo nuestro primer año!

Siendo coherentes con nuestra misión, decidimos ampliar nuestra visión y  es por eso que hoy, en nuestro primer aniversario,  decidimos abrir un espacio para  mostrar esa Colombia que nos apasiona y enamora, ahora no solo podremos contar las historias de y para colombianos alrededor del mundo, sino que también podremos compartirlas las historias locales para conocer y disfrutar mejor nuestro país, sea al regresar de vacaciones, retornar para vivir en él o para presentarle nuestro país a los que aún no tienen muchas nociones sobre el y se antojen para conocernos y querernos. Hoy le damos la bienvenida a la sección:


Finalmente los dejamos con nuestro primer post ^_^ :

SALIDA EN VIVO

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Condiciones laborales en Brasil

Como ya mencioné en un post anterior sobre documentos en Brasil

Cartera de Trabajo (Carteira de Trabalho)

Este documento parece un pasaporte, en el constan diversas informaciones personales y laborales.

Es un documento obligatório para cualquier persona que preste servicios profesionales, y sirve para registrar y comprobar las principales informaciones sobre la trayectoria profesional del trabajador como: empleador, funciones, períodos de contrato, remuneración, vacaciones,etc.Este documento garantiza el acceso por parte del trabajador a los principales derechos laborales como seguro de desempleo,  cesantías y respalda también las contribuciones a la pensión.

Si por algún motivo trabajas sin carteira assinada, como dicen aquí, estás trabajando en la ilegalidad entonces tu empresa no esta contribuyendo a tu pensión, ni a tus cesantías, ni estas acumulando semanas trabajadas para poder pensionarte. La carga tributaria y la ley laboral aquí es muy pesada para los empleadores y empresários por esto muchos infelizmente cometen irregularidades para ahorrar un dinero y contratan por fuera de las condiciones establecidas por la ley.


Un dato curioso hasta donde tengo entendido aquí en Brasil las empresas no dan la cotización a salud ni a riesgos profesionaless, esto es suministrado por el gobierno para todos los brasileros a traves del SUS (sistema único de saúde) y de la figura del FGTS (fundo de garantia por tempo de serviço), entonces el ofrecer a sus empleados plan de salud y odontología (tipo prepagada) y asegurar la empresa y los trabajadores, es un `plus´ que algunas empresas intentan ofrecer para atraer y retener los profesionales, pero no es nada común que suceda, entonces generalmente la salud o se paga particularmente, o a través de un plan de salud y odontología que uno mismo adquiere.

Para obtener  este documento existe un paso a paso, te dejo aquí información  →  CTPS

 

Este año sucedió algo controversial en el país y fué la aprobación de la reforma trabalhista en Julio por el actual presidente. Que segun la opinion general cambió la tendencia de el regimen laboral brasilero de ser amigo del trabajador a ser amigo del empleador, la verdad aún no tengo muchas herramientas para emitir mi propia opinión al respecto, por eso les dejo ese link original aquí.

http://agenciabrasil.ebc.com.br/politica/noticia/2017-07/reforma-trabalhista-veja-principais-mudancas-enviadas-sancao-presidencial

http://especiais.g1.globo.com/economia/economia/concursos-e-emprego/2017/nova-lei-trabalhista-traz-mudancas-na-clt/

Y para finalizar ya que no todo es trabajo los dejo con esta nota curiosa


Y tú, conseguiste trabajar en el lugar donde te encuentras?

 ¿Como funcionan las leyes laborales?

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Salvar

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Amor & Amistad en la distancia.

Amor y amistad es una fecha tan bonita, llega de magia, endulzadas, el amigo secreto y el compartir con nuestros amigos, amores y familiares. Es raro, cuando septiembre ya no es ese mes mágico que tanto anhelábamos antes, cuando en la distancia vemos a nuestros amigos y familiares celebrando y de pronto, la nostalgia viene a nuestra mente.

El día de hoy quisimos compartir con nuestros lectores algunas ideitas que nos han funcionado a la distancia para poder compartir con nuestros seres queridos en Colombia.

Ana Catalina: Si no haz hecho ninguna de estas ideas, tienes que intentarlo, la verdad cuando se quiere se puede…  son momentos que a pesar de la distancia se pueden compartir y muchas veces dejamos que el día a día nos consuma y nos olvidemos de las personas que tenemos a la distancia; sabemos que en ocasiones es difícil por los cambios de horarios, pero cuando realmente se quiere compartir un momento con esa persona que tienes lejos y quieres, ese tiempo se encuentra, así sea para contarle que paso en tu día o el fin de semana!


Diana Constanza: La amistad para mi ha tomado un nuevo sentido desde que me encuentro lejos. Es increíble que aún desde lejos, esas amigas o tu familia, que siempre han estado ahí pueden hacerte reír en los momentos difíciles, te acompañan e incluso lloran contigo cuando las circunstancias van mal o tan sólo con un pequeño saludo y un chiste hacen tu día!

Hoy agradezco a esas amigas que han estado ahí para mi en todos aquellos momentos difíciles, apoyándome y haciéndome sentir parte de sus vidas. Pero también agradezco a la vida por darme la oportunidad de encontrar personas maravillosas aquí donde estoy, esas amistades nuevas generan lazos más fuertes y se convierten en familia. Pueda que no tenga familia aquí en Estados Unidos, pero la verdad he encontrado amigos que han llenado mi corazón de alegrías y me han ayudado a pararme después de momentos difíciles, que me han dado ánimo cuando me siento sola y que con su actitud me han demostrado todo su cariño. Por eso gracias a mis amigos y a mi familia en cada rinconcito del planeta por estar a mi lado!!


Diana Carolina: Como ya les comenté hace un tiempo en Expectativas vs realidad, adaptándose a un nuevo mundo. 

Este aspecto de integración social es el que más me ha dado dificultad en este proceso de adaptación en Brasil, la verdad ya he ampliado el circulo de contactos pero ese vacío de los amigos constantes y de verdad aún existe; es por eso que el significado de la amistad que ya era bastante importante para mi, tomó mayor valor en mi día a día. Mis amig@s querid@s!!! Los extrañoo siempre!!  :p

En mi caso no soy muy buena para las llamadas o las video llamadas pero las redes sociales y bueno especialmente los aplicativos de mensajeria instantánea son mis grandes aliados para mantener el contacto con las personas que han pasado por mi vida, y mantener los lazos especialmente con familia y amigos. Entonces marcarlos en publicaciones que me acuerdan de ellos, marcarlos en una foto antigua, comentar sus fotos o publicaciones,  mandar una foto o video o un mensaje de voz o texto en el momento menos esperado (mis preferidos!! porque los envías cuando puedes y la persona cuando tenga su tiempo te responde, no interrumpes a nadie en una hora poco indicada y te comunicas sin la presión generada por el inmediatismo de una llamada)  y en las fechas significativas como día de la mujer, amor y amistad, cumpleaños, navidad y año nuevo son mis recursos más utilizados para demostrar que aún los tengo presentes en mi vida y que son importantes para mí.

Obviamente no voy a decir que es 100% efectivo con todo el mundo, a veces noto que mas que por la diferencia de horário o por acesso a la tecnología, lo que termina generando un distanciamiento es la existencia de la dificultad de algunas personas para adaptarse a una nueva dinámica de amistad basada solo en tecnología y  que es carente de espacios comunes reales para sustentar el vínculo en el presente. Y no es por que la persona ya no tenga un sentimiento positivo de cariño hacia vos, sino porque esos nuevos terminos de relación lo sacan de su zona de comfort o le generan incomodidad, entonces evitándolos termina ausentandose, al menos no sé si soy inocente de pensar así, pero los justifico e igual yo sigo intentándolo, mensajiandolos de vez en cuando. Si tú eres de esos, piensa si fueras tú el que estuviera lejos…aqui fuera cualquier detalle de cariño toma unas dimensiones gigantes!!

Amigas


 Feliz día del amor y la amistad a la distancia!

Les mandamos un abrazo!

Gracias por leernos!

Para finalizar les dejamos este post llenito de ideas para el Amor.

ABC de San Valentín


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Receticas brasileñas para sorprender a nuestros seres queridos en este mes <3

Septiembre y su amor y amistad empieza la recta final del año de las fechas especiales de estos meses.

Por eso -y por que lo prometido es deuda-  me pareció un momento importante para compartir las receticas brasileñas que pueden caer perfecto para las celebraciones  de este mes, sea en la reunión con el combito de amigos, con los compañeros de la oficina o sorprender al amorcito.

Aquí les dejo pues una lista de receticas brasileñas que podemos realizar en Colombia, para leer las recetas es solo dar click en su respectiva imagen:

 

Para endulzar al amor o al amigo secreto o a todos los que queremos

BEM CASADOS –  BRIGADEIROS

Imagem do Livro O Livro do Brigadeiro, de Juliana Motter. FOTO:REPRODUÇÃO

Para tardear o la nochesita, del descubrimiento del amigo secreto

CAIPIRINHA/ CAIPIROSKA  BATIDAS 

 

Para una noche mas romantica, Ideales para una finquita en clima frio.

QUENTÃOVINHO QUENTE

 

Comida… Para sorprender

STROGONOFF DE CARNE O POLLO  –  CAFÉ Y RABANADAS

 


Espero se animen a ensayar alguna de estas deliciosas recetas y conmemoren la existencia y compañía de esos seres especiales con los cuales creamos vínculos de amistad y amor.♥

 

Para finalizar les dejo 2 entradas que escribí  sobre estos temas, especificamente de mi experiencia al venir a vivir a Brasil:

Expectativas vs realidad, adaptándose a un nuevo mundo.

Del matrimonio y otros eventos románticos.


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Receticas Brasileñas: VINHO QUENTE

Ingredientes

  • 1 ½ taza de azúcar;
  • 2 palos de canela;
  • 3 tazas de té de agua caliente;
  • 5 clavos de la India;
  • 2 manzanas picadas;
  • 1 litro de vino tinto de su preferencia.
    Opcional
  • 1 naranja
  • Pedazos de jengibre

Preparación

Lleve una cacería grande al fuego, coloque el azúcar y espere que caramelice. Cuando el azúcar esté en el punto, añada el agua, la canela, el vino y los claveles. Mueve la mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen y alcancen una consistencia más homogénea. Por último, coloque las manzanas picadas y deje que hierva. ¡Después de 5 minutos usted ya puede apagar el fuego y servir su vino caliente!

Si incluye la naranja y el jengibre:
Quitar las dos puntas de la naranja, y cortarla en 4 pedazos. Colocar los puntos negros en la naranja. Cortar la manzana en pedazos.
Pelar los pedazos de jengibre. Colocar todos los ingredientes en una olla apagada. Añadir los 2 pedazos de canela y 6 cucharadas de azúcar.

Añadir el vino y llevar al fuego, apagar antes de empezar a hervir. Ahora es sólo servir con algunas manzanas (sólo las manzanas)

https://www.meliuz.com.br/blog/vinho-quente-receita-dicas/

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Receticas Brasileñas: CAIPIRINHA

Ingredientes

  • 50 mililitros de cachaza o vodka
  • dos cucharadas de postre de azúcar
  • un limón exprimido -no es necesario quitar la cáscara, pero el miolo blanco de la fruta debe ser descartado –
  • hielo.

Preparación

Prefiera siempre hacer directo en el vaso, colocar las cuatro bandas de la fruta en el fondo del vaso con la pulpa hacia arriba (así, usted evita macerar la cáscara y liberar el amargor).

El siguiente paso es colocar el azúcar en la parte superior y amasar lo suficiente para que la fruta suelte su zumo. Pero atención: macerar demasiado va a amargar la bebida.

Si la caipirinha lleva otras frutas, como la maracuyá y las frutas rojas, la coctelera puede ser usada. El resultado suele ser más ligero y refrescante.

Consejo

Las bebidas más usadas para hacer caipirinha – cachaça, vodka y sake – tienen características muy diferentes. Entonces, es natural pensar que hay frutas que van mejor con cada una de ellas. Se sugieren las siguientes combinaciones:

Cachaça –

con frutas cítricas, como limón (1 unidad), limón-siciliano (1/2 unidad), lima de la plza (½ unidad) y frutas brasileñas, como jabuticaba (15 unidades).

Sake –

con frutas más delicadas, como uva verde (8 grandes), fresa (7 unidades) y kiwi (1 unidad). No utilice frutas cítricas ni ácidas.

Vodka –

es la más versátil y se combina con casi todo, excepto frutas muy cremosas, como el plátano y la papaya.

Puede hacerse aún mas exotica usando pimienta u otras hierbas aromaticas:

Prefiera mezclar menta con frutas cítricas o ácidas y pimienta con las más dulces (maracuyá, cajú, carambola).

Tenga cuidado a la hora de añadir hierbas muy aromáticas a la preparación, como albahaca y romero, que pueden dejar la bebida demasiado intensa.

 

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Receticas Brasileñas: BATIDAS

Son la combinación de crema de leche/lecherita o helado, frutas y cachaça.

Si no consigues cachaça, puedes substituirlo por vodka o sake por ejemplo o hasta aguardiente dependiendo de la combinación de frutas.

Pero las batidas trascienden la base de caipirinhas y se pueden hacer mas sofisticadas como las  recetas a continuación:


Batida God-DaughteResultado de imagen para Goddaughter drink

Ingredientes

  • 25 ml de licor destilado
  • 25 ml de Amaretto
  • 25 ml de crema de leche
  • Nuez moscada rallada a gusto

Preparación

Coloque todos los ingredientes en una cocctelera con hielo y agite vigorosamente. Pase por el colador y vierta en un vaso lleno de hielo. Sirva en seguida.


Resultado de imagen para Batida de coco queimadoBatida de coco queimado

Ingredientes

  • 150 ml de licor destilado
  • 100 ml de ron
  • 100 ml de dulce de coco quemado cremoso
  • 150 ml de crema de leche fresca

Preparación

Bata todos los ingredientes en la licuadora. A continuación, almacene en botellas, en la nevera


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Batida de maní

Ingredientes

  • 200 ml de cachaça
  • 50 ml de vodka
  • 75 ml de leche condensada
  • 150 g de mantequilla de cacahuete
  • ½ paçoca
  • 100 ml de crema de leche fresca]

Preparación

Bata todos los ingredientes en una licuadora y coja en un tamiz fino. Almacene en botellas dentro del refrigerador.

Borde de dulce de leche con mani triturado

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