2. En un tazón, coloque la leche y la leche condensada y mezcle con una cuchara. Reserve.
3. En otro tazón, bata los huevos con un tenedor hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Lleve una sartén con aceite al fuego para calentar.
5. En el tazón con la leche, coloque algunas rebanadas de pan y deje en remojo durante 1 minuto. Transfiera a un tamiz y escurre el exceso de leche.
6. Pasar las rebanadas por los huevos batidos y colocar inmediatamente en la sartén. Deje cada lado dorar por 2 minutos. Retire las rabanadas con una espumadera y transfiera a un plato forrado con papel de toalla. Si el aceite se pone muy sucio, pase por un tamiz forrado con papel de toalla.
7. En un plato de fondo, mezcle el azúcar y la canela. Espolvorear las rebanadas con la mezcla.
CONSEJOS Si usted desea atreverse a su receta de rabanada tradicional y hacer que sus recetas sean aún más cremosas, en lugar de espolvorear las rabanadas con azúcar y canela, intente enriquecerlas con una salsa de azúcar.
Llevar al fuego suave 1 y media taza de agua y tres tazas iguales de azúcar, con tres clavos y raspas de limón. Cuando hierva, coloque las rabanadas ya fritas.
Dejar en el fuego durante unos minutos.
Pronto, su rabanada está casi finalizada. Sólo falta colocar en el plato de servir y espolvorear con canela.
1.Pique la carne en tiritas finas y sazone sólo con pimienta del reino. 2. Derretir 3 cucharas de mantequilla en una sartén grande y ir a freír la carne poco a poco sin dejar el jugo y hasta dorar. 3.Retire la carne de la sartén y reserve 4.Coloque en la sartén una cuchara de la mantequilla y frite la cebolla. 5.Coloque la carne nuevamente en la sartén y, solamente en esta hora sazone con sal. 6.Añada el coñac y deje calentar con cuidado, incline levemente la sartén para que el coñac incender y dejar flamblar hasta terminar la llama. 7. Añada las setas, tapar la sartén y dejar por unos minutos. 8.Añada los tomates o el puré de tomate, vuelva a tapar durante 5 minutos más. 9.Añada la mostaza y el catchup y revuelva bien, dejando en el fuego bajo. 10.En el momento de servir añade la crema de leche sin suero y revuelva bien. 11.Retirar del fuego antes de comenzar a hervir.
Acompañe con arroz blanco y papas en fosforito.
STROGONOFF DE POLLO
Ingredientes
salsa de tomate listo
1/2 cebolla picada
1 tableta de caldo de pollo
1 lata de crema de leche sin suero
1 kg de pecho de pollo sin hueso
orégano
3 cucharadas de aceite
sal a gusto
Preparación
1.Primero corte el pollo en cubitos.
2.En una cacería media, coloque el aceite, la cebolla y espere a dorar.
3.Luego coloque el pollo la tableta de caldo de pollo y la sal a gusto, caliente hasta el punto de fritura.
4.Mezclar bien y tapar media olla para que crezca agua, espere.
5.Sumir el agua y comenzar la fritura.
6.Cuando el pollo ya tiene dorado, añada la salsa de tomate.
7.Luego coloque la lata de crema de leche y revuelva hasta que se extienda, con la misma lata llene de agua.
8.Mueve una vez más hasta que se mezcle y deje hervir.
9.Añade el orégano y listo.
10.El strogonoff está listo para ser servido.
SUGERENCIA: Se puede cambiar el chocolate en polvo por achocolatado (Nescau, Toddy, etc) pero el chocolate en polvo es mucho mejor, entonces si es fácil comprar, prefiera el chocolate en polvo
Preparación:
15 minutos
Coloque la margarina dentro de una olla y deje que se derrite (fuego alto), después de derretir, arroje el chocolate en polvo.
Después de jugar el chocolate baje el fuego, arroje la leche condensada y revuelva hasta formar una “calda” gruesa (de 5 a 10 minutos).
Deje enfriar por unos minutos y sirva
Consejo:
Puede colocarlos en pequeñas copas y adornarlos a voluntad.
En una olla, coloque la mantequilla, la leche condensada y coloque poco a poco la leche en polvo para no apilar, revolviendo sin parar, hasta desgastar del fondo de la olla
Coloque la masa de brigada en un plato y deje enfriar un poco
Tome otro plato y coloque la leche en polvo, para enrollar
Pasa un poco de mantequilla en tus manos para poder enrollar a los brigaderos, con una cuchara, cogiendo pequeños pedazos de la masa y colocando en su mano
Cuando termine de enrollar, pase la leche en polvo y sirva
6 huevos. Para facilitar el proceso usted debe separar las yemas de las claras;
½ (media) taza de té de azúcar;
1 cucharada de sopa de levadura en polvo;
1 y ½ (una y media) taza de harina de trigo;
Mantequilla para untar la forma;
1 lata de leche condensada o 1 lata de dulce de leche;
1 cajita y ½ de crema de leche;
400g de azúcar de confitero (para bañar a los casados).
Relleno
Para hacer el relleno puedes usar el dulce que desees, pero el más tradicional es el dulce de leche. Con 400 gramos usted consigue rellenar todos los dulces. Ahora es sólo preparar siguiendo el paso a paso abajo. Calda
150ml de agua
1 cucharada de limón
500g de azúcar de confitero
Preparación
Paso 1 –Preparando la masa
Como indicamos más arriba, usted debe separar las claras de las gemas y golpear las primeras en punto de nieve en una batidora usando la velocidad más alta. Sin apagar el aparato, añada la cantidad de azúcar y deje mezclar por un tiempo. La consistencia quedará muy parecida a la de un suspiro derretido.
Para complementar la masa, añadir la levadura y las yemas. En el caso de las últimas ellas deben añadirse una a una hasta la batidora mezclarlas uniformemente. Apague la batidora.
Paso 2 – Añadiendo la harina de trigo
Con la batidora apagada, deposite toda la cantidad de harina de trigo y con una cuchara o espátula, mezcle ligeramente en la masa que ya está lista. Esta acción va a evitar que cuando usted encienda la batidora, la harina de trigo se esparce en el aire.
Sólo después de esa acción, encienda el aparato y deje batiendo hasta formar una crema bien incorporada. Apague la batidora y deje reservado.
Paso 3 –Preparando la forma
En una asadera grande acomode una hoja de papel mantequilla por toda su extensión cubriendo el fondo y los laterales. Ahora usted va a volcar toda la masa que usted preparó en la bandeja, sobre el papel. Con una espátula o utensilio similar, esparce la masa por toda la bandeja de manera de que quede dividida. La forma para bien casado puede variar de tamaño. Esta es la foto por ejemplo, tiene 25 x 40 cm.
Paso 4 – Llevando al horno
Con el horno calentado a 250 grados, coloque la asadera ya con la masa debidamente extendida y deje asar durante 15 minutos. Después de ese tiempo, retire del horno y deje la masa enfriar sin sacar de la forma. Mientras la masa se queda en el punto usted puede preparar el relleno.
Paso 5 –Preparando el relleno
Usted puede usar el dulce de leche de compota, hacer su propio dulce, o elegir una mezcla que le resulte más conveniente. El tradicional, como lo hemos informado, está hecho del dulce de leche o brigadier blanco.
En una olla, coloque la leche condensada y la crema de leche y cocine a fuego medio hasta desgastar del fondo de la olla.
Paso 6 – Preparación de la caldera
Para preparar la caldera debes llevar el agua al fuego hasta que hierva. Luego añada el azúcar de confitero, revolviendo hasta quedar con una consistencia homogénea. Dejar en baño de agua y añadir el jugo de limón.
Paso 7 – Haciendo el bem casado
Los dulces tradicionales son circulares, pero usted puede hacer en diversos formatos. Para corregirlos es necesario un molde en el dibujo que desee.
Para rellenar, cortarlo por la mitad, horizontalmente, y poner un poco del relleno que usted eligió. Ahora es sólo repetir ese proceso con todos los dulces, untar en la caldera y embalar sus bien casados. Después del celofán, el papel para bien casado más común es el crepón.
Se debe consumir en hasta 3 días si no, puede congelar
Hoy 20 de Julio es una fecha especial para los colombianos, no solo por el sentido patrio de la festividad, donde se conmemora el inicio de nuestra independencia como nación, sino también por ser una fecha diferente de un día con partido de la selección- en que el amarillo, azuly rojo de nuestra tricolor nacional se toma muchos lugares para celebrar la colombianidad.
Para nosotras el ser colombianas ha tomado importancia al estar lejos de casa porque hemos aprendido que Colombia esta en tu corazón, que somos personas alegres y sociables, que en nuestra cultura el saludar y despedirse son indispensables, que ayudar al amigo o al conocido en problemas, es un placer.
Hemos aprendido que nuestra cocina, a pesar de ser sencilla, esta llena de sabores mágicos, tal vez algunos amargos u otros dulces pero siempre se distinguen por su sutileza.
Hemos visto con dolor como tenemos una imagen negativa y de violencia pero hemos aprendido a tener paciencia y a enseñar a nuestros amigos extranjeros que Colombia es música, alegría, solidaridad, familia, unión y positivismo.
Hemos enseñado que las colombianas somos bonitas..eso si, pero también somos emprendedoras, inteligentes, ambiciosas, cariñosas y que podemos con todo lo que nos proponemos.
Pero también hoy es un momento de recordar y promocionar nuestro hermoso país, recuerdan este lindo comercial de Colombia, realismo mágico?
A la mayoría de las personas que salimos del país sea por gusto o por necesidad nos hace falta un contacto con nuestras raízes en el nuevo lugar que nos encontramos, es pensando en eso que te invitamos a hacer click en este enlace donde encontrarás una amplia lista con más de 200 Grupos y Páginas de Facebook de Colombianos por el Mundoque reunimos para dar una manito amiga en la búsqueda de quien te entienda en las otras latitudes donde te encuentras. Además recuerda apoyar a los colombianos dentro y fuera de Colombia en sus proyectos como los que han participado con nostras en el blogEnlaces Amigos
Aquí les dejamos algunas imágenes de las frases colombianas y todas aquellas cositas que nos gusta compartir con nuestros lectores porque ser colombiano es una berraquera!!
Y para ti que vives en el exterior …
¿Conmemoras o no esta fecha? ¿La consideras importante o no?
¿Como trasmites tu colombianidad en tu familia ,hijos o en el entorno donde vives?
Cuéntanos de alguna tradición o fiesta o plato, que realices en días como este.
¿Hay algún evento publico que congregue colombianos en la latitud de donde ustedes se encuentran?
Mitad de Año es por tradición epóca de vacaciones para nosotros y lo asociamos a calorcito de verano, pero aqu[i debajo de la línea del Ecuador la cosa cambia porque es epóca de invierno y especificamente en Brasil aunque no caiga nieve, las temperaturas bajan considerablemente y hace un buennn frío.
Continuando con la historia de las vacaciones y el calorcito colombiano de mitad de año, pues como dejar de lado nuestros queridos e infaltables días festivos que transforman los findes en puente! En este mes hay un conjunto de puentesitos muy sabrosos y seguidos, en donde por ejemplo aprovechan las ciudades para tener sus fiestas, como en el Huila, especificamente en Neiva su capital donde se realiza el tradicional San Pedro con el reinado del Bambuco.
En Brasil ese tributo a los 3 santos de nuestros queridos puentes San Pedro, San Pablo y San Juan (les quedo debiendo el orden) es realizado no con puentes , pero si con fiesta y este mes de Junio (Junho en Portugués) son realizadas por todo el país las tradicionales Fiestas Juninas.
Esta fiesta se caracteriza por ser una fiesta alegre y colorida, donde existen elementos comunes a toda fiesta donde quiera que se realice. Las fiestas juninas pueden ser realizadas en la plaza del pueblo, en un club, en las parroquias, en las escuelas y colegios (parecidas con las ferias de la antioqueñidad de los coles en Medellín por ejemplo).
La Festa Junina tiene origen europeo y fue traída a Brasil por sus colonizadores portugueses, pero sufrió cambios y adaptaciones con el tiempo a la cultura local. Los elementos mas característicos son las banderitas de colores suspensas tipo guirnaldas decorando el lugar, los puesticos de ventas de comidas tradicionales de la epoca, la fogata, los globos coloridos (aunque están prohibidos por ley, debido a el peligro para las personas y los posibles incendios o accidentes que pueden causar) y la pólvora, como se ve resumido en la imagen al lado.
Además de esos elementos existe el baile típico llamado quadrilha y la representación de un matrimonio campesino, el puesto de besos (barraca do beijo, donde se paga por un besito en el cachete) y el correo elegante (donde se hace el envio de una declaración de amor al estilo bien campesino), juegos para ganar premios como tiro al blanco, pesca en piscina de plástico.
Pero la fiesta en general gira en torno de la comida, los platos típicos hacen parte principal de esta fiesta de la cultura popular brasileira, hay de todo dulce, salada y bebidas que hacen alusión así como la vestimenta y decoración a la cultura campesina del interior del país. Se puede destacar como protagonistas de estos platos típicos el maíz, el arroz , el mani , el coco y el azúcar.
Como en la región, bueno específicamente en la ciudad en que me encuentro no hay una fuerte presencia del carnaval, esta epoca del año es mucho mas significativa y la verdad a pesar del frío (del que no soy muy fan que digamos porque soy muy friolenta) es de mis epocas favoritas por estos lares.
A continuación voy a hacer la lista de algunas comiditas típicas de estas fiestas y bueno creo q se pueden sorprender con ellas:
Quentão: pal frio de la epoca esta bebida es hecha con gengibre, cachaca o mas conocido popularmente como pinga y canela, es fuerteciitoo y generalmente se sirve de una manera bien campesina en pocillo de metal.
Vinho Quente: es una sangría solo que caliente.
Bolo de Milho Verde: Es una torta casera hecho con maiz tierno o maicitos.
Biscoito de Polvilho: Lo mas parecido que les puedo decir es rosquitas, imaginense unas rosquitas grandes y mas flacas.
Broa de Fubá: es como un buñuelo pero no es redondo y no lleva queso, es hecho de harina de maiz.
Pipoca: Las tradicionales crispetas pero aqui las saladas son las que la gente prefiere, las dulces son rosadas y generalmente mas para los niños.
Pé de moleque (pie de niño): es un dulce de leche con mani, hace referencia alos ies sucios de los niños cuando van descalzos.
Curau: Es nuestra natilla pero amarilla y sin panela.
Suspiro: los mismos merenguitos o suspiros que nosotros conocemos que se deshacen en la boca.
Arroz Doce: Mas conocido por nosotros como arroz con leche o arroz de leche en algunos lugares, solo que aqui les gusta la versión bien espesa, donde aparezcan mas los granitos y nunca lo vi con pasas o con queso como ya vi por nuestro país, ellos pueden poner un poco de canela o hasta leche condensada y mani triturado.
Bom-bocado: casi una panelita de coco, y tambien hay cocadas.
Maria-mole: es como una gelatina de pata, blanca y sin ser de pata y con mucho coco.
Milho Cozido: es casi como la mazorca asada, solo que en este caso no es asada sino cocinada en agua.
Pamonha: es muy parecido a esas torticas o envueltos de maiz tierno cocido en la hoja del maiz.
Cuzcuz: torta de maíz molido cocinado al baño maria.
Canjica: es nuestra mazamorra, solo que se cocina todo desde el principio con la leche entonces es mucho mas cremosa y le echan leche condensada también y maní triturado y canela si así lo desea el consumidor.
Lo chevere de estas fiestas es que tanto chicos como grandes se divierten como puedes ver en los vídeos e imágenes a continuación:
En cuestión de música esta fiesta tiene influencia fuertemente nordestina por eso los ritmos que suenan son forró pé de serra e xote.Ver post de lasregiones de Brasil, Y también a esa fiesta se le dice Arraiá o Arraial.
Y tú, ¿Como es esa epoca del año en el lugar donde te encuentras?
No olvides dejarnos tus comentarios!
¿Quieres contarnos alguna anécdota, consejito o historia?
Al igual que las madres, los padres también son una figura importante en la vida de una persona y cada uno tiene su forma de relacionarse, llamarle y recordarle. Aprovechamos este día para felicitar a todos los hombres que se han permitido desarrollar este aspecto de su vida, asumiendo a sus hijos con responsabilidad, cariño y ejemplo. Conmemorar el amor a los padres se ha convertido en algo habitual una vez al año.
El Día del Padre es una celebración dedicada a los padres de familia. Buscando resaltar la figura de la paternidad dentro de la familia y la influencia del hombre en la vida de sus hijos, con la intención de reconocer la paternidad responsable y amorosa.
Por tradición católica venida de Europa , la fecha de su conmemoración es el 19 de marzo, día de San José, padre de Jesús. Que en Colombia se adapto mas como el día del hombre, no del padre. Y junto a la mayoría de países iberoamericanos festejamos el Día del Padre el tercer domingo del mes de junio, adaptado de la tradición norteamericana.
En el día del Padre se acostumbra a compartir el día, visitar a los abuelos, dar regalos y realizar actividades juntos, como comer en familia.
Ideas Para Emocionarlo
Primero que todo piensa en las cosas que mas le gustan; ya sea un equipo de fútbol o de algún otro deporte; algún cantante o grupo de música en especifico, si es fan de alguna película, si le gusta cocinar… o la jardinería; lo primero es identificar que es lo que mas le gusta para poder pensar en un regalo que de verdad lo vaya a emocionar ya que puede ser útil para alguno de sus hobbies o como colección a sus gustos.
También puedes regalarle algo mas emotivo con fotos de los dos, haciendo memoria a momentos vividos, ya sea de viajes, fiestas o reuniones familiares; seria demasiado simbólico traer todo esos recuerdos a la memoria, porque con seguridad revivirán demasiadas anécdotas e historias que podrán hacer un momento más, para el resto que les quedan por compartir.
A los que les gusta cocinar pueden deleitar a su papa con alguna delicia preparada con todo el amor… o simplemete llevarlo a comer a su restaurante favorito; porque la buena comida siempre sera una buena opción para celebrar!!!
De Actividades para el Día
Desayuno, almuerzo y comida por cuenta de los hijos.
Vayan al cine a ver la peli que el escoja o hagan en casa una noche deliciosa de pelicula, con preparacion de crispetas, nachos, perrito caliente etc…
Ir juntos a un casino o a una experiencia diferente.
Haga algún sacrificio por el, por ejemplo ir al almacén que a el le encanta y a ti no tanto.
No importa lo que pienses hacer, o el detalle, lo importante es que el se sienta super especial en su día, y eso si, no olvides hacerle una nota con tus palabras eso nunca se le olvidará!
Agradecele todo lo que ha hecho por ti en su vida!
Historia del Día del Padre
Esta festividad no tiene un origen comercial para aumentar las ventas en estas fechas como muchos piensan.
El primer día del padre surgio el 19 de junio de 1909 en Estados Unidos cuando una mujer llamada Sonora Smart Dodd quiso hacer un homenaje a su padre, Henry Jackson Smart. Un veterano de la guerra civil que enviudó cuando su esposa murío durante el parto de su sexto hijo. Quedando solo en su granja rural en el estado de Washington a cargo de la educación de los seis niños. Con el tiempo, Sonora se dio cuenta de que su padre había sido un hombre valeroso, cariñoso y desinteresado, que había realizado todo tipo de sacrificios para sacar adelante a su familia , osea era todo un ejemplo a seguir al asumir y encargarse completamente de su familia y propuso la fecha del nacimiento de su padre, el 5 junio , como dia para celebrar el Día del Padre, pero no encontró apoyo.
La idea de tener un Día del Padre comenzó a ser acogida por muchas personas en diversos condados y ciudades, y en 1924 el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer un día nacional del padre y en 1966 el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación que declaraba el tercer domingo de junio como día del padre oficial en Estados Unidos.
Originalmente era una fecha para reunión familiar pero con el tiempo, las tiendas empezaron a sacar partido de la fecha, y comenzaron a promover y vender productos especialmente dirigidos a los padres.
Día de los padres en Brasil
En Brasil, esta fecha es conmemorada el segundo domingo de Agosto, aunque anteriormente estaba establecido para el 16 de ese mismo mes. Fue conmemorado por primera vez en 1953 , propuesta por un publicista Sylvio Bhering, que en la época era director del periódico y la radio O globo, su intención inicial fue usar el día e San Joaquín, padre de Maria, madre de Jesús como figura del día del padre por ser un país fuertemente católico en la época. Pero con el tiempo por facilidad de tiempo decidió trasladarse para un domingo y fue escogido el domingo mas cercano a el día 16 que resulto siendo el segundo domingo de Agosto.
Encontramos estos dos imprimibles en la web, de todo nuestro gusto que puedes aprovechar en este día. Son muy bonitos!! Haz click aquíy aquí😉
Haz parte de nuestra red de suscriptores y podrás tener acceso a nuestros boletines, descargables, fotos y toda la información de nuesto blog! Anímate y se parte!!
Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarle la experiencia más relevante recordando sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", acepta el uso de TODAS las cookies.
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y que se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.
Como en la región, bueno específicamente en la ciudad en que me encuentro no hay una fuerte presencia del carnaval, esta epoca del año es mucho mas significativa y la verdad a pesar del frío (del que no soy muy fan que digamos porque soy muy friolenta) es de mis epocas favoritas por estos lares.
Dança Quadrilha
