Para este post me inspiraron varias cosas, la primera es que varias personas cercanas me han pedido recetas y que les enseñe como manejo la cocinada semanal en mi casa… la segunda es que la verdad me gusta mucho cocinar y aunque nunca he hecho ningún curso ni nada siempre intento hacer cositas nuevas con recetas que busco he interpreto a mi manera y quisiera irlas compartiendo con ustedes.
Sé que para muchas ha sido muy duro el cambio de pasar a vivir con la mama a vivir solas o con sus parejas, el hecho de ya no tener la comidita lista en la mesa, hecha con todo el amor y con todos los caprichos a los que estamos acostumbradas, es una sacudida dura… tanto para el ánimo como para el cuerpo… porque así no creamos nos volvemos más de comer afuera en restaurantes y de darnos diferentes gustos callejeros para evitar la cocinada o más aun por facilidad… y después vamos viendo los resultados de estas comidas en nuestro cuerpo, piel etc…
Así que espero que con este post se motiven a organizarse y cocinar en casa, no hay como la comidita casera y hecha con productos frescos y de buena calidad, además que les aseguro que le van a ir cogiendo amor a la cocinada por que con seguridad empezaran a hacerlo con ganas y con todo el amor.
Bueno para comenzar les cuento que me gusta ir cocinando y organizando al mismo tiempo así después no tengo una cocina patas arriba al terminar, ya había escrito un post con algunos tips así que aquí les dejo el link porque se que les van a servir demasiado.. o por lo menos a mi me han ayudado muchísimo:
6 Tips para hacer tu vida en la cocina mas fácil y organizada!
Ya teniendo estos tips en mente manos a la obra, voy a comenzar dándoles unas ideas de recetas que me salvan los días que no puedo cocinar o que tengo un día con muchas cosas, la idea es tener opciones en el congelador de comidas que no se ponen malucas a la hora de recalentarlas, por ejemplo acostumbro a tener porcionado:
- Frijoles
- Lentejas
- Sopas
- Lasaña
- Canelones
- Pizza
- Patacones (sin fritar)
- Hogao
- Carnitas de hamburguesa (hechas por mi)
- Albondiguitas
Como porciono las cosas? por ejemplo en una coca hecho 4 cucharones (frijoles, sopa, lentejas), que son dos porciones, (para mi esposo y para mi, esto depende de cuantos sean en casa y coman de lo mismo); además hay que tener en cuenta que hay que hacer un acompañamiento (arroz, ensalada, carne, tajadas de maduro etc).
Aparte de las cosas que mantengo congeladas, acostumbro también a tener en la nevera cositas preparadas como:
- Ensalada o verduras picadas en cocas separadas para armar diferentes ensaladas, o simplemente para picar.
- Verduras salteadas que servirán para hacer cualquier tipo de preparación, como unas fajitas con estas verduras y queso, o tronquitos de pollo, unos noddles, pasta, arepa con verduras, o simplemente como acompañamiento de un plato.
Para preparar estas verduras necesitamos:
1 Cebolla blanca grande o 2 medianas
1 Cebolla morada o 2 Medianas
1 zuquini grande
1 zanahoria grande
Champiñones
Salsa Soya
una cucharada de miel o miel de agave
Curcuma
Ajo en Polvo
Sal y pimienta al gusto
Además de tener comida preparada acostumbro a porcionar el pollo o la carne cuando la compro, la organizo y guardo por porciones en bolsas plásticas, así facilita un montón a la hora de sacar el pollo o la carne para el almuerzo, para descongelar; por lo general se puede sacar en la noche y poner en la nevera o sacarlo en la mañana temprano para que se descongele.
Lo otro que congelo es el pan porcionado, lo compro y así fresco lo congelo, cuando lo saco le doy una calentadita en el hornito (no en el microondas) y queda como recién comprado!!
Se preguntaran cuando cocino todo lo que mantengo congelado? pues bien, trato de hacer un día a la semana, día de cocinada, así que por ejemplo en el día de cocinada hago diferentes tandas de comida; hago: frijoles, alguna sopa y por ejemplo la receta de las verduras; aunque suene mucho trabajo, les aseguro que ahorraran demasiado tiempo en la semana; es mas fácil pelar y cortar verduras en una tanda que en diferentes días a la semana; ya después solo tendrán que sacar la porción de sopa, porción de carne o pollo a descongelar, poner a hacer arroz y armar una ensalada con las verduras que ya tienen previamente picadas. Hagan el ensayo una semana y verán… además que los frijoles les duran todo el mes porque de una tanda de frijoles o lentejas salen por ahí para 4 almuerzos de dos personas!
Para aclaran un poco mas todo lo que les dije les dejo acá un menú mensual de almuerzos para que se den una idea!
Espero que les gusten y les sirvan estos tips y la receta que les deje… cualquier pregunta, duda, sugerencia, no duden en escribirme!!!
Gracias por leerme!
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Los kibbutz son comunidades colectivas en Israel, donde las personas viven y trabajan juntas en una base no competitiva. En los primeros días del movimiento del kibbutz, todos eran basados en la agricultura. En estos días, sin embargo, sus economías no pueden ser sostenidas solamente por la agricultura. La mayoría se han ramificado en la industria y muchos han abierto fábricas dentro de estos mismos donde elaboran una gran variedad de productos.
9. ¿Cual es la temática de tus canales?
Día de la Madre en la Antigüedad
Día de las Madres en los Estados Unidos – Siglo XX
Día de las madres en Brasil
El Día de la Familia ( יום המשפחה) se celebra en Israel el día 30 del mes de Shvat (calendario judío), por lo general es en febrero. Se celebró por primera vez como Día de la Madre en 1951 en Haifa, en el segundo día de Jánuca. Cambió luego de fecha al día en que murió
El nombre de la fiesta cambió más tarde a Día de la Familia para realzar la contribución de los padres a la familia.
El móvil que yo compre es de Fisher Price y se los recomiendo, es muy chévere porque tiene diferentes sonidos, tiene melodías de Mozart, Bach y Beethoven; sonido de naturaleza y latidos del corazón, este sonido es muy importante en los primeros meses del bebe ya que lo relaja muchísimo ya que al estar 9 meses dentro de nosotras están acostumbrados a escuchar los latidos de nuestro corazón, así que los ayuda a estar más tranquilos y seguros a la hora de dormir sin necesidad de que estemos ahí al lado.
Personalmente no me parece algo necesario, es practico a la hora de calentar algún tetero o para descongelar leche, o más adelante para descongelar alguna comida para cuando este más grande y empiece a comer; yo personalmente lo he utilizado mucho y me ha sido muy útil; todavía lo uso para descongelarle la comida y de una vez que le quede caliente.
Súper importante que sea con punta flexible ya que la verdadera temperatura del bebe debe tomarse en el ano, no en la axilas ni debajo de la lengua.
Este cojín lo use los primeros 6 meses, es un cojín que está diseñado con un Ángulo de 30 grados para que él bebe quede más inclinado evitando a que le dé reflujo, la verdad me sirvió mucho, lo otro que pueden hacer si no quieren el cojín es poner la cuna con una inclinación de 30 grados creando el mismo efecto del cojín!
20. Bañera
Para seleccionar la bañera hay que pensar mas en el espacio que tenemos en nuestros hogares y como la vamos a ubicar, si necesitamos base o solo la bañera; es mucho mas cómodo tener la bañera a una buena altura para poder maniobrar bien el bebe y por comodidad. En mi caso necesite una bañera con base, encontré una bañera muy interesante ya que su base se le podían graduar las patas de uno de los lados para poder meterla a la bañera y así no ocupar un espacio diferente y por facilidad también de llenado y vaciado de esta me llamo mucho la atención asi que fue la que compre, para mi ha sido muy practica.
Nosotros nos casamos en Medellín, un sábado de Febrero en la
Chá de cozinha ou de Panela
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