Ingredientes
1 ½ taza de azúcar;
2 palos de canela;
3 tazas de té de agua caliente;
5 clavos de la India;
2 manzanas picadas;
1 litro de vino tinto de su preferencia.
Opcional
1 naranja
Pedazos de jengibre
…
Ingredientes
50 mililitros de cachaza o vodka
dos cucharadas de postre de azúcar
un limón exprimido -no es necesario quitar la cáscara, pero el miolo blanco de la fruta debe ser descartado -
hielo.
Preparación …
Son la combinación de crema de leche/lecherita o helado, frutas y cachaça.
Si no consigues cachaça, puedes substituirlo por vodka o sake por ejemplo o hasta aguardiente dependiendo de la combinación de frutas.
Pero las batidas trascienden la base de caipirinhas y se pueden hacer mas sofisticadas como las recetas a continuación:
Batida God-Daughte …
Ingredientes
1 botella de cachaza (600 ml)
600 ml de agua
500 g de azúcar
cáscara de 2 naranjas
cáscara de 1 limón
50 g de jengibre en pedacitos
clavo a gusto
canela en palo a gusto
1 manzana cortada en pedacitos
Preparación …
