STROGONOFF DE CARNE

Ingredientes

  • 1/2 kilos de carne (filete mignom)
  • 4 cucharadas de mantequilla (mantequilla)
  • 150 g de champiñón rebanado
  • 200 g de crema de leche
  • 1 dosis de coñac
  • 300 g de salsa de tomate
  • 20 g de mostaza
  • aceite, ajo, cebolla, sal, pimienta al gusto

Preparación

1.Pique la carne en tiritas finas y sazone sólo con pimienta del reino.
2. Derretir 3 cucharas de mantequilla en una sartén grande y ir a freír la carne poco a poco sin dejar el jugo y hasta dorar.
3.Retire la carne de la sartén y reserve
4.Coloque en la sartén una cuchara de la mantequilla y frite la cebolla.
5.Coloque la carne nuevamente en la sartén y, solamente en esta hora sazone con sal.
6.Añada el coñac y deje calentar con cuidado, incline levemente la sartén para que el coñac incender y dejar flamblar hasta terminar la llama.
7. Añada las setas, tapar la sartén y dejar por unos minutos.
8.Añada los tomates o el puré de tomate, vuelva a tapar durante 5 minutos más.
9.Añada la mostaza y el catchup y revuelva bien, dejando en el fuego bajo.
10.En el momento de servir añade la crema de leche sin suero y revuelva bien.
11.Retirar del fuego antes de comenzar a hervir.

Acompañe con arroz blanco y papas en fosforito.



STROGONOFF DE POLLO

Ingredientes

  • salsa de tomate listo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 tableta de caldo de pollo
  • 1 lata de crema de leche sin suero
  • 1 kg de pecho de pollo sin hueso
  • orégano
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal a gusto

Preparación

1.Primero corte el pollo en cubitos.
2.En una cacería media, coloque el aceite, la cebolla y espere a dorar.
3.Luego coloque el pollo la tableta de caldo de pollo y la sal a gusto, caliente hasta el punto de fritura.
4.Mezclar bien y tapar media olla para que crezca agua, espere.
5.Sumir el agua y comenzar la fritura.
6.Cuando el pollo ya tiene dorado, añada la salsa de tomate.
7.Luego coloque la lata de crema de leche y revuelva hasta que se extienda, con la misma lata llene de agua.
8.Mueve una vez más hasta que se mezcle y deje hervir.
9.Añade el orégano y listo.
10.El strogonoff está listo para ser servido.

Acompañe con arroz blanco y papas en fosforito.

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