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Colombianos y Emprendedores 24 – KOLOMBIAN KOFFEE, KOLKOF – Alemania – Colombia – USA

KOLKOF, es emprendimiento 100% Caleño, que ofrece lo mejor del mundo del café actualmente en Colombia y Europa. Pronto USA. 

Y Daniel Cabezas, nos cuenta la história de su negocio familiar y nos lleva a un conocimiento mas profundo del mundo del café:

KOLKOF es un proyecto que nace a base del inconformismo mío y de mi Hermano en el año 2013 (Año en el que llegué Alemania, el llegó en el 2012), de no ver ni una sola marca de café colombiano fuera de nuestro país.

Si hay muchas marcas que hacen marketing y publicidad de tener café colombiano en sus empaques, pero eran marcas italianas o alemanas. Y a pesar de que Colombia es conocido como un país productor de muy buen café, no había nadie por fuera representándolo.

Todo esto junto a que nos persigue una mala fama gracias al narcotráfico y la criminalidad, pues el haber vivido en cada aeropuerto la incómoda experiencia de ser tratado como criminal, y llegar a un país donde la gente lo único que conoce o le pregunta a uno (hasta el día de hoy aún) que si uno trajo coca del país.

Entonces ver cuan poco la gente conoce de nuestro país y encima ver como aprovechan las multinacionales a nuestros campesinos productores, para exportar productos de calidad y así mismo beneficiarse a nombre de nuestro país, decidimos ser unos de los primeros en tener una Marca de Café tanto en Colombia como en Alemania donde a gente conociera el mejor café de nuestro país.

Teniendo contacto directo con nosotros, siendo encargados de la selección de las fincas, los cafés, la exportación, la importación, la tostión, el empacado, hasta que llega a tu casa. Dos hermanos colombianos fundadores de la mejor marca de café colombiano.

En el camino de la búsqueda del mejor café, conocimos el café especial así que nos volvimos baristas (yo ya era Barkeeper/Bartender) para aprender todo sobre el café y poder ser expertos en el tema y toda su cadena de producción, selección, importación/exportación y comercialización.

“Café especial” es la más alta denominación de calidad que un café puede recibir a nivel mundial, y Colombia también produce este tipo de café. Solo que por lo general solo se exporta y nuestra gente no lo conoce, y quienes lo exportan lo venden bajo su nombre y encima mal tostado, pero bueno eso es otro tema.

El caso es que decidimos crear un proyecto el cual tendría como visión varias cosas:

1. Cambiar la imagen del país en lo mejor posible, dejando en alto la calidad de productos que producimos y no lo que la gente ve en TV.

2. Seleccionar cafés especiales por encima de 85 puntos (esta es la calificación que a nivel mundial que buscamos exportar y que define calidad ESPECIAL) y así ofrecerlos no solo dentro de Colombia, sino también en el mundo, empezando por Alemania, seguido de Europa y más adelante más Continentes.

3. Mejorar la cultura cafetera de nuestro mismo país, donde los colombianos conozcan y sean conscientes la mala calidad de café que nos venden las marcas tradicionales del monopolio del café en nuestro país. Y poder darle a nuestra gente café de exportación de la más alta calidad.

4. Apoyar la economía de nuestro país e impulsar la economía cafetera, que como muchos ignoran, nuestros campesinos llevan años en crisis, debido a que la Federación cafetera de Colombia como ente regulador y comercializador de café en nuestro país, solo compra café a un precio estándar regio por la bolsa de valores de comodities en Londres, donde si el saco de café solo ale 3 dólares, la federación no le pagara a los campesino más de eso, razón por la cual muchas familias ya no siembran café sino otras verduras o frutas, o alguno siguen sembrando por su tradición pero siguen en crisis financiera.

Crisis que los mismos colombianos apoyamos al comprar café Pasilla (por debajo de 30 puntos) o café de media-mala Calidad (30-60 puntos). De manera que el café especial (café por encima de 84 puntos) es un café el cual tiene un valor mayor, pero así mismo su calidad ha sido mejorada desde la siembre de la variedad de arábica donde del precio final del 30-60% es para el caficultor. Así mismo apoyar la impresión de etiquetas y empaques en Colombia apoyando otras micro empresas, incluso para exportación.

5. Enseñar a la gente a conocer como seleccionar un café antes de comprarlo, como prepararlo y lograr mayor conciencia de lo que apoyamos al comprar un producto y de lo que ponemos en nuestro cuerpo con mirada hacia la salud.

Con esta visión, definimos un concepto, el cual sería simple y claro:

Café Especial SOLO de Colombia y SOLO Arábica.

(Colombia solo produce Arábica, por cierto, no Robusta como en África que es de menor calidad de sabor)

Hoy día la gente aún desconoce mucho del mundo del café que compra y consume. Se sigue pensando que los italianos tienen un buen café, lastimosamente no es así

Entonces nace el nombre

KOLOMBIAN KOFFEE, KOLKOF

Colombia: Kolumbien, Café: Kaffee Colombian Coffee,

Y nace entonces un propósito para nuestro país y para nosotros. 

Se puede decir que así comenzó todo, hoy día en el 2021 hemos logrado nuestra primera Importación de café especial, donde mi hermano esta encargado en Colombia de seleccionar los mejores cafés especiales, pasándolos por perfiles de tostión y cata para escoger cuales ofrecerá a nuestro país desde su página web  KOLKOF CO.

Para después escoger cuales me enviaría a mí que vivo en Alemania y me encargo de recibir los cafés en verde, tostarlos aquí con tostadores de café especial (que son muy pocos la verdad) empacarlos y distribuirlos en mi página web kolombiankoffee.de

Así que a quien desee conocer más sobre nosotros los invitamos a mirar nuestros sitios web o perfiles de Instagram:

@kolombiankoffee/

@kolombiankoffee.de


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Colombianos y Emprendedores 22 – panbono.bh – Belo Horizonte – Brasil

Todo empezó en 2019, cuando Marília, que es brasileña, hizo un viaje de vacaciones a Cartagena, donde nos conocimos. Regresó a Brasil y comenzamos una relación a distancia.


A fines de 2019 decidimos que yo, Camilo Hoyos, me mudaría a Brasil en abril del año siguiente. Todo iba bien, cuando el mundo se sorprendió con la pandemia y pospusimos los planes.


La ansiedad y la angustia era un sentimiento diario que nos acompañaba, muchos vuelos cancelados y pospuestos, hasta que en noviembre finalmente logramos aterrizar en Brasil y hacer realidad nuestros sueños, estar juntos y tener nuestro propio negocio.


Mi familia siempre ha trabajado con la cocina colombiana, especialmente las almojábanas, es decir, toda mi vida se construyó siguiendo a mis padres con el negocio familiar.


Actualmente vivimos en Belo Horizonte, una ciudad que tiene muchos colombianos, esto lo descubrimos a través de Pan Bono BH, la fábrica de almojábanas y pan de bono que instalamos aquí.


En medio de varios desafíos, empezando por la pandemia, crisis económica, materia prima para los productos, adaptaciones. Hoy, luego de 3 meses de la empresa, nuestro corazón se llena de alegría cuando vemos a nuestros amigos paisanos emocionarse y recordar buenos recuerdos con cada bocado de nuestros productos y con eso creemos que alcanzamos la meta con nuestras almojabanas.


Estamos comenzando, tenemos muchos caminos por recorrer, pero cuando notamos que somos capaces de aliviar algo de la nostalgia y recuerdos con nuestros productos, nos aseguramos de que estamos en el camino correcto.


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Colombianos y Emprendedores 21 – De Maria Arepas – Brisbane -Australia

Estar lejos de casa no es fácil, emprender un nuevo camino a un lugar desconocido es de valientes, tratar de sentir que perteneces a un lugar con costumbres, cultura, tradiciones y creencias diferentes a las de tu país de origen tampoco lo es.

Aun así, con tantos desafíos que esto conlleva, los colombianos que decidimos iniciar este camino, la luchamos a diario con el perrenque que tanto nos caracteriza. A pesar de ser valientes, muchas veces extrañamos ciertos aspectos de nuestra cultura, como lo son nuestros tradicionales y exquisitos sabores que caracterizan nuestra gastronomía; y es por medio de ellos que de una u otra manera podemos lograr sentirnos por un momento como en casa.

Pensando en este enfoque nació Demariaarepas.

Soy Boyacense de pura raza como lo dice la canción, y fui criada con arepa Boyacense, mantecadas y almojábanas, así que un día decidí poner en la mesa de la comunidad colombiana en Brisbane algo de estas deliciosas colaciones tan autóctonas en mi departamento y en algunas regiones de nuestro país.

¿Qué busca Demaria Arepas?

No solo recordar un sabor sino también la posibilidad de crear y motivar momentos, recordar que a pesar de que estamos lejos de nuestra patria y algunos de nuestras familias, no estamos solos, que un par de arepitas pueden ser un motivo para reunirnos con “paisanos” y donde finalmente con un mordisco con sabor a queso y almojábana podamos recordar la tierra que nos vio nacer y con orgullo poder decir “Soy colombiano”

Hoy De María ofrece al público Arepas Boyacenses, arepas de choclo, almojábanas, entre otros productos, no solo con destino a la comunidad colombiana residente en Brisbane, sino también a los demás países , que así como una arepita nos une entre paisanos también sea la excusa para unirnos entre países y diversidad de culturas, proponiendo un enfoque inclusivo e intercultural, en el cual se dé a conocer a las demás naciones, nuestra cultura y la crocancia de una arepa boyacense, donde se conozca “a qué sabe Colombia” y a tener la certeza de que a pesar que nos diferencian banderas, lenguas, culturas y tradiciones, todos somos iguales. Son estas las razones por qué De María, nos une.

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Colombianos y Emprendedores 20 -AMAIZ – Australia

Valentina llegó a Australia al igual que todos con muchas expectativas y con ganas de experimentar el mundo de la cocina, ya que en nuestra tierrita a esto era a lo que se dedicaba y lo que estudió durante 7 años, en Medellín tenía un negocio junto a su madre de repostería pues es su pasión y a lo que se dedica desde muy jovencita.

Es por esto que en el momento de su llegada a Australia no dudó para comenzar a vender los deliciosos productos de su recetario en Medellín, postres tan tradicionales como las solteritas, amadas y extrañadas por muchos aquí en Australia por su dificultad para conseguir. 


Alejandra estudió mercadeo en Medellín y desde el primer momento que supo sobre los productos que Valentina estaba vendiendo , vio una oportunidad de negocio, pues siempre quiso tener su propia empresa.

Sin duda alguna le preguntó a Valentina si podrían vender juntas y aunque no sabia nada de cocina podría aprender rápidamente.


Valentina y Alejandra son primas segundas y apenas se conocieron en Australia por medio de un primo en común.


Esta idea surgió antes de todo el tema del covid y estábamos comenzando a tener bastante exito, sobre todo con el producto estrella que son las solteritas pero en la ciudad de Melbourne las cosas no estaban bien y entramos en lockdown por meses, lo cual afectó nuestro negocio y tuvimos que parar por un tiempo.

Pero esto nos ayudó para mejorar y para ampliar nuestro menú pues fue en ese momento donde nos surgió la idea de hacer obleas, cucas y otros nuevos productos que al indagar por redes y páginas nos dimos cuenta que son productos difíciles o muy costosos de encontrar ya que son importados.


Queríamos enfocarnos en productos que no son muy comunes en Australia pero que son típicos y amados en nuestro país Colombia.


Ahora las cosas han mejorado en Melbourne y poco a poco vamos posicionando la marca, sobre todo con la ayuda de los clientes ya que al probar nuestros postres y productos quedan tan felices que corren el voz a voz y esto hace crecer nuestro negocio poco a poco.


El manejo de redes sociales también es un punto fundamental pues queremos enfocarnos en una temática muy tradicional con frases y dichos Colombianos que son tan característicos y únicos de nuestro país y así poner un poco de diversión a nuestra marca.

https://www.instagram.com/amaiz_cb/

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Martha’s Kitchen sabor colombiano en la web.

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Mi nombre es Martha Caro, nací en Cartagena Colombia. Llegué a Estados Unidos hace 17 años y me radiqué en Tampa, FL. Soy odontóloga de profesión, pero me retire cuando llegue a la Florida. Mi hobby de toda la siempre ha sido cocinar, me encanta y le pongo mucho amor. Tengo un pequeño negocio de comidas que se llama Martha’s Kitchen.

Por un tiempo trabajé el restaurante de una comunidad de ancianos retirados y allí aprendí muchos trucos de cocina que desconocía de este país. Martha’s Kitchen comenzó por intermedio de amigos que me pidieron que cocinara porque mi comida era deliciosa y extrañaban la comida colombiana. Y así de boca en boca y de quien probaba lo que yo preparaba fue creciendo el negocio en casa sin tener ni siquiera unas tarjetas de presentación. 

La verdad me llena de mucho orgullo cuando cocino y cada clienta me dice “Martha estuvo de muerte lenta” como dicen en mi Cartagena querida. Después de muchos años les dije a mis hijos: “vamos abrir una página en Facebook” y comenzamos a poner fotos de las comidas y tuvo mucha acogida entre las amistades.

Hace unos cuantos meses, a una de mis nietas se le ocurrió crear una cuenta de Instagram, Twitter, abrir un canal de YouTube y hacer videos con recetas de nuestros deliciosos platos. Me pareció maravilloso y creo que ha tenido mucha acogida.

Es muy agradable recibir elogios cuando haces las cosas con mucho amor y en un país en el que ni siquiera pensé que podría desarrollar mi hobby heredado de mi madre, que era una mujer muy buena en la cocina. De ella aprendí a desarrollar todas estas deliciosas recetas; especialmente las recetas de comida árabe porque su madre era libanesa.

La idea detrás de tener una presencia en las redes sociales es poder compartir mis recetas con todas las personas que aprecian mi comida. 

Es una forma de llegar a cada persona y que aquellos que le tienen miedo a la cocina puedan ver que no es tan difícil y que si siguen los pasos como están en la receta, podrán cocinar platos deliciosos para su familia.

Poco a poco he incorporado recetas que no son solo colombianas sino también de la cultura árabe ya que mi madre era de ascendencia libanesa y también he tratado de incluir recetas de comida americana, e italiana para complacer a todos los gustos. 

Nunca he hecho un curso de cocina, solo viendo programas de televisión, leyendo y aprendiendo unos truquillos por aquí otros por acá; también utilizo mis instintos porque siempre a todas las recetas les pongo mi toque personal. Pienso en alguna comida y la desarrollo a mi gusto.

Yo le doy gracias a Dios porque me dio estas manos maravillosas con las cuales preparo todo lo que me gusta. Espero que a través de las redes sociales pueda llegar a todos los hogares para que las familias se reúnan alrededor de la cocina y las recetas que yo comparto. 

Te invito a que me sigas en

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Myriam del blog thiscolombianeatsandtravels – USA

Hola, Mi nombre es Myriam Acevedo, soy de Medellin, pero he vivido en Estados Unidos desde los 10 meses, viviendo por temporadas  entre Estados Unidos y Colombia.

 

Aunque soy Psicologa y especialista en Psicologa organizacional , mi passion  es viajar , tanto asi que ahora me dedico 100 % a escribir un blog de viajes que se enfoca aquellas personas que viajan solas, mi objetivo es inspirar a aquellas personas que quieren o han pensado en viajar solas pero por alguna razon les da miedo tomar la iniciativa de hacerlo.

 





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@colombianfoodie

en mi blog 

www.thiscolombianeatsandtravels.com


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Un poquito de Israel para el que quiera venir a visitarlo.

En este post quiero contarles un poco acerca de Israel;  para las personas que quieran venir a visitarlo, cuando es la mejor época, como son los horarios, el clima etc… ya que es muy distinto todo a nuestra cultura!

Para empezar les cuento que acá en Israel están presentes todas las estaciones, pero en invierno solo neva en Jerusalén y el monte Hermón.

Para mí la mejor época para que vengan a visitar Israel es primavera o a finales del verano empezando el otoño, ósea que sería entre abril a junio o de septiembre a noviembre, si las personas que van a viajar prefieren un clima rico con días soleados pero frescos sería en esas fechas; pero si prefieren frío y por ejemplo ver la nieve en Jerusalén y en el monte Hermón lo ideal sería de enero a marzo que es la época más fría.

La vida en Israel es muyyy segura y la verdad se anda con mucha tranquilidad en cualquier parte, pero como en todas partes hay que tener precaución y no dar papaya, como descuidar el bolso o los objetos personales, pero en general se puede andar tranquilamente por cualquier parte a cualquier hora.

Una de mis anécdotas y de mis familiares ha sido que cuando han venido por primera vez siempre les digo que no se asusten por el tono de voz de los israelitas, hablan muy duro y parece que estuvieran peleando, lo charro es que también podrían estar peleando y no darte cuenta, ya que no entiendes que están diciendo… es una cultura brusca y tosca para los latinos, en los restaurantes no te asustes si te tiran el pan o te ponen bruscamente los platos o la comida… es muyyyyy tipicooo acá… y es algo que me aterra de esta cultura, obviamente no pasa en todos los restaurantes, pero si pasa más de lo común.

También tienen la costumbre que después de terminar de comer usan palillos en la mesa, cosa que para nuestra cultura es mala educación hacerlo ahí mismo; pues acá no lo es, así que siempre que se termina de comer entregan palillos.

 

Otra cosa que me ha parecido muy particular es que el desayuno lo acompañan con ensalada de tomate y pepino; asi que no se asombren que desde el desayuno les pongan esta ensalada, es tipica en todas las comidas.

 

Dentro de los platos típicos que les recomiendo probar esta:

 

Hay muchas otras comidas pero que no se encuentran fácil en restaurantes porque son muy típicas de temporadas, como el Hamin, que es un plato que personalmente me ha encantadooo… este lo comen es en el invierno y se come es en el shabbat, o sea el día sábado, esta comida es típica de las familia que tienen descendencia marroquí. Es una preparación que lleva más de 12 horas de cocción, y lleva garbanzos, frijoles, carne, dátiles, castañas, papa, huevo, arroz, trigo… en finnnn es una mezcla de muchas cosas, pero sabeeee delii deliii…

Como postres les recomiendo probar:

 

En cuanto a la religión, cuando visiten lugares sagrados, deben ir cubiertos y no con camisas escotadas o de manga sisa, si es así llevar una pashmina para taparte. El otro tema religioso que me ha chocado fuerte es el tema de la comida, ya que acá no mezclan carnes con lácteos, así que no en todas partes podrás encontrar una hamburguesa con queso, o pizza con carnes… pero hay lugares que si las venden, pero es más común no encontrar estos lugares; en Tel Aviv es más fácil encontrar restaurantes no Kósher ya que hay mucho turista!

Es un país que a pesar de su mala fama, es un país en el que se vive tranquilamente, los niños salen solos a jugar al parque, al colegio y no tienen peligro como en otros países, es un país costoso pero también se consiguen buenos trabajos y buenos sueldos.

No se asusten si depronto van por la calle y ven jovenes (mujeres u hombres) con armas y vestidos de civiles, es muyy normal; son soldados que estan prestando servicio pero estan en días de descanso y  deben permanecer con sus armas; la primera vez que vi a uno casi muerooo del susto…  pensé en un atentado o algo asi.. jajajaj así que prefiero contarles porque es muy normal!

Creo que es el país en donde se pueden ver más culturas mezcladas, acá hay gente de todo el mundo… cuando sales también puedes ver claramente judíos, musulmanes, etíopes que tienen una vestimenta característica y se puede identificar cada cultura.

Es muy particular el calendario que manejan acá, ya que aparte del calendario mundial manejan el calendario judío en donde el fin de año (Shana Tova) se celebra en el mes de septiembre (en este año 2017) las fechas no siempre coinciden con el calendario mundial cada año las fechas de las festividades caen un día diferente.

También les puedo contar que el fin de semana acá es de viernes a sábado, el domingo es como el lunes para nosotros, acá solo se descansa el Sábado! Los niños van al colegio y a la guardería de domingo a viernes (los viernes hasta medio día), obviamente el viernes las personas que trabajan lo hacen hasta medio día igual que fuera un sábado para las personas que trabajan en Colombia, También hay horarios de trabajos que son hasta el jueves como decir en Colombia hasta el viernes, así que cuando estén por estas tierras y vayan a querer rumbear el mejor día es el jueves!! De todas maneras en ciudades como  Tel Aviv encuentran rumba todos los días! Ya que hay mucho turista!

De lugares para visitar hay demasiadoossss y con mucha carga histórica, pero mis recomendados para las personas que vienen poco tiempo, no les deben faltar estos:

  • Mar muerto
  • Mesada
  • Tel Aviv (el puerto, azrieli, sarona, el shuk acarmel, la estación de tren antigua, jaffa, el mercado de pulgas de jaffa)
  • Jerusalén (el muro de los lamentos, santo sepulcro, el mercado, la ciudad de David, el museo del holocausto, cúpula de la roca, la vía dolorosa)
  • Eilat (Acuario)
  • Haifa ( Jardines bahai)

 

Para venir a Israel solo se necesita pasaporte y ya… es un país costoso pero vale la pena visitarlo!! si tienen alguna duda, no duden en escribirme!!

Gracias por leerme!



Y tú, ¿Haz visitado Israel?

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Colombianos y Emprendedores 4. Monicakes Sweet & Dreams – EEUU

Soy Monica Marín Echeverri, nací en Medellín, Antioquia Colombia el 13\03\1986 y crecí en el oriente antioqueño en una zona campestre perteneciente al municipio de el Retiro. Toda mi vida desde niña me gustaron las cosas relacionadas con la naturaleza, el arte, las manualidades los colores y los sabores.

Estudié gastronomía en la escuela gastronómica de Antioquia e hice la práctica en las islas de san Andrés y providencia en una cadena de restaurantes, allí desarrollé mi gusto por la comida de mar y adquirí mucha experiencia realizando sus diferentes preparaciones.

Luego volví a Medellín y trabajé en diferentes restaurantes pero no me sentía feliz, sentía que quería vivir otra experiencia más emocionante, entonces fue cuando decidí irme a estudiar inglés  a Australia, allí en este país espectacular , lleno de cultura y naturaleza aprendí mucho mucho sobre sus gustos gastronómicos y me enamoré de su postre típico que es la pavlova , este postre es una clase de merengue que se rellena con crema batida y frutas , este postre me inspiró mucho para aprender más sobre la repostería del mundo y cuando me devolví para Colombia luego de un año en Australia, pues quería estudiar más lo relacionado con repostería  y entonces decidí especializarme , estudie en la Colegiatura Colombiana, me especialicé en repostería, pastelería y panadería y así fue como empecé a hacer tortas y postres en mi casa, las cuales le vendía a amigos y conocidos .

Esto empezó a ser un éxito , por lo que decidí asociarme con alguien que supiera administrar pensando en un complemento para el negocio y así montar una repostería, pero la verdad no me fue muy bien con las sociedades, intenté varias veces, monte restaurante de pasta, panadería gourmet y luego repostería pero siempre tuvimos problemas por la mala administración, entonces desanimada después de esta mala racha y además con problemas personales a causa de la violencia vivida en el país, decidí venirme para Tampa Fl .

  1. Podrías contarnos en general como fue que llegaste a vivir en el exterior.

Desde pequeña tuve la oportunidad de venir a pasear a Tampa Fl donde un tío, así fue como conocí la ciudad, me encantaba y siempre soñé vivir tan cerca al mar y en una ciudad tan limpia y organizada, así pues, que como dije anteriormente, después de la mala racha que tuve en Colombia con respecto a mi negocio fue cuando decidí venirme del todo ya estaba un poco familiarizada con la ciudad y el país y quería empezar de cero en un lugar más tranquilo.

  1. ¿Sabes cómo es el proceso para un colombiano tener la residencia en ese país?

Sé que existen muchas formas de aplicar a una visa de residencia permanente, ¡pero sé que ninguna es fácil! Pero son sacrificios que se hacen cuando realmente quieres estar acá.

4. ¿Qué diferencias o parecidos haz encontrado entre los habitantes de ese lugar y los colombianos?

Las diferencias entre nosotros y los estadounidenses es que nosotros somos más expresivos, más animados, más espontáneos y ellos son mas descomplicados, van más al grano a la hora de hablar y actuar, aunque he conocido gente muy amorosa y amable también, ¡nunca se puede generalizar!

5. ¿Qué imagen tienen las personas sobre de Colombia y de los colombianos? ¿Qué te pregunta la gente cuando sabes que eres colombiana?

Me he sorprendido mucho porque cuando un estadounidense me pregunta “por mi acento ” que de donde soy y yo les digo que, de Colombia, por lo general saben dónde queda y conocen alguna ciudad, hasta me hablan algo en español lo cual me parece espectacular, además me hacen un bonito comentario sobre nuestro país, por otro lado, la otra mitad nos siguen relacionando con ”pablo escobar” lamentablemente.

6.¿Tienes alguna anécdota graciosa que nos puedas compartir en ese proceso de adaptación a un nuevo país y de hacer contactos en él?

algo que me ha parecido muy gracioso de mi vida acá en estados unidos es que en Colombia a pesar de tener a toda la familia cerca nunca fui de familia muy unida, tengo muchos primos hermanos que solo nos vemos en reuniones familiares o en diciembre pero nunca supe lo era tener esos primos que son amigos y como hermanos a la vez, pero cuando llegue a Tampa resulto que tenía 3 primas lejanas que no nos conocíamos y nos contactamos estando acá y nos hicimos las más amigas , han sido un apoyo incondicional y somos no solo primas sino que se han convertido en mi familia más cercana acá en estados unidos, lo que me parece muy chistoso y cada que le cuento a alguien la historia es causante de risas.

7. ¿Algún consejo o tip para quien está pensando ir a vivir allí?Mi consejo para las personas que estén pensando en venirse a vivir a los Estados Unidos, es aprender el idioma y tener muchas ganas de salir adelante.

 

8. ¿Cómo surgió la idea de tu pastelería/repostería?

La idea de montar mi repostería ha sido algo de toda la vida, al ser mi pasión y mi profesión. Se convirtió en mi sueño.

9. Cuéntanos de la historia de pasar a ser una idea a un proyecto real. Y luego para cambiarlo geográficamente de público ¿Cómo es el proceso, hay apoyo, hay algún requisito legal?

Yo llegué a este país a empezar de cero, hice de todo como mucha gente, fui mesera, cuidé bebes, limpié casas, hasta que un día me decidí a pedir trabajo en reposterías hasta que una de ellas me dijo que sí, me fue muy bien allí, aprendí muchas técnicas como decorar con buttercream y aprendí sobre el gusto de los estadounidenses en cuanto a tortas se trata, luego de un buen tiempo empecé a hacer tortas en mi casa y cualquier tipo de postres, la gente me empezó a conocer y a hacer encargos y una persona me recomendaba con otra y así fue creciendo la idea de crear un nombre y una imagen para empezar con mi negocio .

  1. ¿De qué se trata tu negocio? ¿Qué actividades realizas? ¿Cómo ha sido la recepción del cliente colombiano y el cliente de este país dónde vives?

Hago todo tipo de tortas , tortas para novias, babyshower, cumpleaños o tortas temáticas, también hago mesas de postres para todo tipo de eventos y todo tipo de postres, me gusta escuchar a mis clientes, reunirme con ellos y así tratar de descifrar el gusto de cada persona para hacerle algo que le encante y que me diga cosas como ”esta todo tan lindo que me da pesar comérmelo ” además de brindar sabores ricos, frescos y me gusta usar ingredientes de la mejor calidad. La comunidad hispana me ha apoyado mucho gracias a ellos he podido crecer, pero los clientes americanos que tengo siempre han quedado felices con el producto y me recomiendan con sus familiares y amigos.

11. ¿Cómo te pueden encontrar las personas interesadas en adquirir o encargarte tus productos?

Me pueden contactar por email, Facebook, Instagram, me pueden llamar o me pueden enviar mensaje de texto : 813 735 20 53

Facebook monicakes sweets & dreamsInstagram @monicakes7951

12. Algún consejo que quieras compartir con nosotras, puede ser relacionado con vivir afuera, o empezar un negocio, lo que se te ocurra.

Mi consejo si quieres ir a vivir a otro país es que aprendas el idioma, es indispensable y si quieres montar negocio ojalá sea haciendo algo que te gusta y que te apasiona, para que así no tires la toalla cuando las cosas salgan mal, y sigas luchando por tu pasión y tus sueños.

Monica

 


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